Time & Date





Παρθεναγωγείο -στέκι για γευστικές αμαρτίες!

                                                                                                      γράφει ο  Αλέξης Αδάμ.




«κεράστε ένα ρακόμελο τη διπλανή παρέα στη μισή τιμή! Έτσι για να γνωριζόμαστε καλύτερα ;-)»

 Eλβετίας 16
Aγía Παρασκευή, Αττική
21 0609 0435




Στη δεύτερη πλατεία μιας ταλαιπωρημένης -εστιατοριακώς- γειτονιάς, την Αγία Παρασκευή,  και στην απέναντι πλευρά της, ανεβαίνοντας τη Μεσογείων, τα πράγματα ξεφεύγουν από το γενικό μπάχαλο  που επικρατεί στην ευρύτερη περιοχή… Εδώ και κάτι βδομάδες, δύο φίλες η Κέλλη και η Ράνια αποφάσισαν να στήσουν το δικό τους ‘’μαγαζί’’. Το ονόμασαν «Παρθεναγωγείο» και το αποκάλεσαν ‘’μεζεδοπωλείο’’. Για το πρώτο δεν μπορώ να σας πω τίποτα.
Όμως για το δεύτερο, σίγουρα δεν είναι! Μεζεδοπωλείο, εννοώ. Και θα σας πω το γιατί.
Τόσο οι δύο κοπέλες, όσο και ο Δημήτρης, ο σεφ, προσφέρουν τέτοια πιάτα που απέχουν τα χίλια από τη γνωστή μιζέρια και τις πίκλες των λοιπών συνονόματων του.  Τα παιδιά εδώ προσφέρουν ‘’φαγητό’’. Κανονικό.
Πιάτα φορτισμένα με γεύσεις αναμνήσεις παιδικών χρόνων και ένα άρωμα …ψαξίματος!
Πιάτα φροντισμένα και με έμπνευση που δεν έχουν να κάνουν με τίποτα από τα γνωστά …μεζεδοπωλειακά μενού.



Για παράδειγμα, ας ξεκινήσουμε από τα ορεκτικά. Η απαλή Τυροκαυτερή με γλυκό κρεμμύδι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές σου αφήνει μια γεύση προσμονής για το επόμενο πιάτο και αυτό είναι τα Ρολλάκια μελιτζάνας. Συνδυασμός τυριών με γλυκιά σάλτσα ντομάτας, κόκκινη πιπεριά και Worcestershire sauce.
Η έκπληξη όμως δεν είναι ούτε τα υλικά, ούτε η εμφάνιση αυτού του πιάτου. Το μυστικό κρύβεται στο καραμελωμένο τοματίνι που ισορροπεί ανάμεσα στα ρολλάκια. Για αυτό το τοματίνι φαντάζομαι ότι έχουν πέσει ομηρικοί καυγάδες –που λέει ο λόγος- στο τραπέζι για το ποιός θα είναι ο τυχερός που θα το γευτεί.
Μεγάλο πλεονέκτημα, οι Πατατούλες.  Φρέσκες τηγανιτές πατάτες, πασπαλισμένες με λιωμένο τσένταρ.  Και δεν είναι και λίγο, στην εποχή της προκατασκευής(!), να υπάρχει ένα μαγαζί που να σερβίρει δική του –εννοώ κομμένη- πατάτα…

Σειρά έχουν οι …μεζέδες. Και, δεν είναι ‘’μεζέδες’’. Είναι κυρίως πιάτα και μάλιστα εμπνευσμένα! Δεν δοκίμασα αλλά μου έκανε εντύπωση όπως το διάβασα στο μενού το Απαγορευμένο . Μιλάμε δηλαδή για πικάντικό χωριάτικο λουκάνικο περιχυμένο με πετιμέζι και λευκό κρασί! Δοκίμασα, όμως την Πηνελόπη, μια αξιοπρεπέστατη τηγανιά κοτόπουλο με τρίχρωμες πιπεριές, κρέμα γάλακτος και θυμάρι. Οκ… Αλλά, δεν ξέρω τι θα κάνετε. Τι θα έχετε φάει πριν… Δοκιμάστε –SOS- την Έξαψη του Chef- ‘’παρθεναγωγείο’’, γαρ. Πρόκειται για τις πιο γευστικές, μαλακές, ‘’επουράνιες’’ πανσέτες που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Οι πανσέτες είναι μαριναρισμένες σε 10 μυρωδικά με κονιάκ(!), φρέσκο θυμάρι και με μια …μυστική σως. Τεμαχίζονται με το πιρουνάκι και λιώνουν στο στόμα Όσο για τη γεύση? Σκέτη αμαρτία!



Αμαρτία που συνοδεύεται από homemade ρακόμελα και τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά… Σας αντιγράφω επί λέξη το μενού: 

«3 Παρθένες και ένας Σάτυρος…

-κεράστε ένα ρακόμελο τη διπλανή παρέα στη μισή τιμή! Έτσι για να γνωριζόμαστε καλύτερα;-)-

 

ΜΕΛΠΟΜΕΝΗ από ανθόμελο αρωματισμένο με μελισσόχορτο, ανθικό άρωμα και γλυκιά γεύση.

ΚΑΛΛΙΣΤΗ από θυμαρίσιο μέλι συνοδευμένο από γαρύφαλλο. Μεστή γεύση με νότες βοτάνων.

ΠΑΝΔΩΡΑ από μέλι πεύκων που συναντά το κόκκινο πιπέρι. Έντονη και πικάντικη γεύση.

ΣΑΤΥΡΟΣ το παραδοσιακό ρακόμελο με κανέλα.»

 

Δεν ξέρω ποια γεύση θα διαλέξετε. Πρόταση μου, να τις δοκιμάσετε –σταδιακά- όλες. Προτίμησα την ΠΑΝΔΩΡΑ και δεν το μετάνιωσα.
Όπως δεν το έχω μετανιώσει και για τις τιμές! Τα ρακόμελλα ξεκινούν από 3,40 και 6,20 ευρώ τα 100 και τα 200 ml, αντίστοιχα και σταματούν στα...7 Innocent

Συμπέρασμα? Να πάτε, θα περάσετε καλά και να ξαναπάτε. Ένα νέο στέκι, ζεστό, ψαγμένο , με πρωτότυπες γεύσεις και αληθινά χαμόγελα…

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αδύνατο σημείο, η μουσική –ελληνική του κουλτουροσυρμού-  αλλά γούστα είναι αυτά…!


HOT LIST

 

YOU:)

most people we cross each day are forgotten instantly.
Sometimes some individuals
have a little "undefinable something" that makes them
unforgettable!
Maybe it's you:)


DECO

   *dolce vita by RIVA, παραμύθι πολυτέλειας και λεπτού γούστου.

*colors
χρώμα και διά8εση σε μια απογειωτική συμμετρία.

* the cubists
έπιπλα με καθαρούς
άξονες που παραπέμπουν
στον κυβισμό.

PERSONS

* το νέο κεφάλαιο του περιοδικού. Συνεντεύξεις με σημαντικούς ανθρώπους, όπως δεν τα έχετε δει , ακούσει ή διαβάσει ποτέ Cool



TASTE

  * Μια τάρτα από λεμόνι, μα μια ταααάρτα...! Από τον Χρήστο Μάτη-φυσικά.

*Pizza χωρίς ζυμάρι? Ναι, ο Χρήστος Μάτης τολμά και μας την προσφέρει... 

* Η ΡΟΥΛΑ ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΥ μας παραδίδει 3 παλιές συνταγές για σπτικά λικερ, όλο άρωμα και χρώμα.

* παρουσίαση: GBCorner

  * συνταγές- έκπληξη για   γαστρονομικά κοσμήματα!

Login Panel
Newsletter
Subscribe to our Newsletter!

Your Email: