ZAMPANO
w
ine bar-greek restaurant

η έκπληξη της Σαρρή

 

 Παλιά, η Σαρρή ήταν γνωστή για το υπέροχο κτήριο της Πυροσβεστικής.
Αργότερα προστέθηκε το θέατρο ΑΠΟΘΗΚΗ κι έγινε σύμβολο της ομώνυμης οδού.
Λίγο μετά, να’σου και το ΗΒΗ. Η οδός μετατράπηκε σε έναν  δρόμο όπου ήξερες και τι θα βρεις και που θα πας.
Σιγά-σιγά και με τα πολλά πισωγυρίσματα των Αρχών ο δρόμος εγκαταλείφθηκε, -από πίσω και η Κουμουνδούρου….- και έμεινε να θυμίζει παλιά μεγαλεία και ‘’διηγώντας τα να κλαίς’’.
Ώσπου νέοι επιχειρηματίες πήραν την κατάσταση στα χέρια τους κι είπαν ‘’ΤΕΛΟΣ-ΩΣ ΕΔΩ’’.
Στην αρχή με μικρά βήματα, και αργότερα με σοβαρές επενδύσεις, αποφάσισαν να αναλάβουν δράση και να μετατρέψουν τον ιστορικό δρόμο σε όαση στυλ, design, άνεσης, ασφάλειας και αυτό που λέμε ‘’μια άλλη Αθήνα’’.


 


Ένα τέτοιο δείγμα είναι και το κτίριο στο 18 της Σαρρή. Ο Δημοσθένης Μισεντζής και ο Επαμεινώνδας Σκορπιδέας πήραν τα δύο συνεχόμενα νεοκλασικά, τα ανακαίνισαν,  έκαναν ένα –ευρωπαϊκών προδιαγραφών-  hostel, το CITY CIRCUS, αλλά στο ισόγειο μεγαλούργησαν. Στην καρδιά της Αθήνας ήρθαν και φύτεψαν μια μεγάλη δόση από Marais. Έφτιαξαν ένα wine bar και εστιατόριο με κατά βάση ελληνική κουζίνα που από ‘δω και πέρα σηματοδοτεί όχι μόνο την περιοχή αλλά και την πόλη. Κι ως Αθηναίος κι ως παιδί  του ‘’πολύ κέντρου’’, ναι, χαίρομαι που αυτή εδώ η γειτονιά φιλοξενεί το ZAMPANO.

 

Κυριακή πρωί ήμασταν εκεί, μιας και είχαμε τις καλύτερες πληροφορίες για το ιδιαίτερο brunch –μια άλλη τραγική παράγραφος στο κεφάλαιο της γαστριμαργικής Αθήνας, όπου ο κάθε πικραμένος με ένα τηγανιτό αβγό, ένα μπέργκερ κι ένα ποτήρι φυσικό χυμό νομίζει ότι σερβίρει  brunch. Το μαγαζί γεμάτο με νέους ανθρώπους, όμορφα ντυμένους και με εκλεκτική συμπεριφορά. Κάτω δεν υπήρχε τραπέζι ούτε για δείγμα, οπότε το πατάρι του ΖΑΜΡΑΝΟ ήταν η λύση.  Η Μελίνα και ο Στέργιος ανέλαβαν την ξενάγηση στο εύστοχο μενού και βεβαίως την  εξυπηρέτηση.

 

 Μέχρι τις 11 –το πρωί, υπάρχει ο μπουφές του breakfast με μια ιδιαίτερη προσέγγιση σε αυτό που λέμε ’’πλούσιο πρωινό’’. Η ώρα βέβαια είναι μετά τη 1 το μεσημέρι, οπότε brunch και πάλι brunch…Υπεύθυνες για αυτό η σεφ ΧΡΥΣΑ ΚΑΤΑΚΗ και στα γλυκά η ΑΡΤΕΜΙΣ ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ.

 

Η αρχή έγινε με τα ΤΥΡΟΠΙΤΑΡΙΑ. Γεμιστά με φέτα και ρευστό κρόκο αβγού.



Η ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΣΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ έδωσε μια ιταλική υφή στο μενού, ενώ η ΤΑΡΤΑ ημέρας με ΚΟΛΟΚΥΘΙ απογείωσε τις γευστικές μας απολαβές στο …άπειρο.



Ιδιαίτερο πιάτο τα ΛΙΝΓΚΟΥΝΙ ΜΕ ΜΥΔΙΑ, με φρέσκια ντομάτα και τζίντζερ. Εκλεπτυσμένο και …πολύ. 



Αυτό όμως που, για μένα, γίνεται σήμα κατατεθέν του ΖΑΜΡΑΝΟ, εκτός βεβαία από τα αμαρτωλά ΤΥΡΟΠΙΤΑΡΙΑ, είναι –και- τα δύο επόμενα πιάτα. Το μεγαλειώδες (!) BEEF BURGER, φρέσκο μοσχαρίσιο μπιφτέκι με ντομάτα, μαρούλι και πίκλα κρεμμυδιού, που συνοδεύεται με τραγανά τσιπς (!!) και το επιδόρπιο, τα ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΚΙΑ με παγωτό κανέλα. Ε, αν δεν τα φας δεν μπορώ να τα περιγράψω, συγνώμη δλδ…

 

Το γευστικό αυτό ταξίδι συνόδευσε μια απαλή NISOS TINOS . Bohemian pilsner με τα όλα της και ένα ιδιαίτερο APEROL SPRITZ, που αν το δοκιμάσετε θα το θυμάστε για πολύ καιρό.
Α.Α 

                               

TIPS: Έτσι και ο σαββατόβραδό σας ήταν πολύ έντονο, το brunch του ΖΑΜΡΑΝΟ είναι Η λύση !

 

Zampano Food & Drinks
Σαρρη 18, Αθήνα
21 3023 3244
Price range: ££
Ανοικτά κάθε μέρα (εκτός Δευτέρας) από τις 6 το απόγευμα.
Κάθε Κυριακή ανοικτά και το μεσημέρι από τις 13:00 
http://www.zampano.gr/

               photos:
  


 


 
(photo by splashmagazine)
 

HOT LIST

 

YOU:)

most people we cross each day are forgotten instantly.
Sometimes some individuals
have a little "undefinable something" that makes them
unforgettable!
Maybe it's you:)


DECO

   *dolce vita by RIVA, παραμύθι πολυτέλειας και λεπτού γούστου.

*colors
χρώμα και διά8εση σε μια απογειωτική συμμετρία.

* the cubists
έπιπλα με καθαρούς
άξονες που παραπέμπουν
στον κυβισμό.

PERSONS

* το νέο κεφάλαιο του περιοδικού. Συνεντεύξεις με σημαντικούς ανθρώπους, όπως δεν τα έχετε δει , ακούσει ή διαβάσει ποτέ Cool



TASTE

  * Μια τάρτα από λεμόνι, μα μια ταααάρτα...! Από τον Χρήστο Μάτη-φυσικά.

*Pizza χωρίς ζυμάρι? Ναι, ο Χρήστος Μάτης τολμά και μας την προσφέρει... 

* Η ΡΟΥΛΑ ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΥ μας παραδίδει 3 παλιές συνταγές για σπτικά λικερ, όλο άρωμα και χρώμα.

* παρουσίαση: GBCorner

  * συνταγές- έκπληξη για   γαστρονομικά κοσμήματα!

Login Panel