Welcome to the sake world




Ένα παράξενο μα τόσο ευοίωνο και με προοπτικές πάντρεμα μας παρουσίασε πριν από λίγες ημέρες η ιαπωνική Πρεσβεία, σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας. Το εθνικό ποτό της χώρας , το SAKE, με την ελληνική κουζίνα. Και ξέρετε κάτι? Πέτυχε.

  (ο πρέσβης της Ιαπωνίας στην Αθήνα κ.Masuo Nishibayashi ανοίγοντας την εκδήλωση)


Ναι, ναι. Τελικά δεν είναι τόσο παράξενο να συνδυάσεις δυο λαούς και τις κουζίνες τους. Και αυτά τα πειράματα τελικά

λειτουργούν αποθεωτικά.  

 

Για παράδειγμα, έχετε σκεφτεί ποτέ να συνοδεύσετε ένα υπέροχο πιάτο με γαύρο μαρινάτο, μαυροφάσουλα και ταραμοσαλάτα ή με ψημένο χταποδάκι, φάβα και κάπαρη από τη Σαντορίνη με sake και μάλιστα με  ένα Gekkeikan Daginjo;
 

Μήπως προτιμάτε τηγανιτές baby γαρίδες από την Αίγινα με ένα, σε θερμοκρασία δωματίου,  Kome to Mizu Dry Jummai;



Συνδυασμοί παράξενοι μα τόσο ταιριαστοί. Βέβαια, η αρχή δεν έγινε χωρίς την απαραίτητη …επιμόρφωση τόσο για το sake όσο και για την θέση του στην ιαπωνική κοινωνία. Η Susanne Rost-Aoki, ειδική στο εθνικό ποτό της Ιαπωνίας και συγγραφέας του βραβευμένου SAKE-DRINK OF GODS μας πήρε από το χέρι και μας ξενάγησε στην ιστορία, τα μυστικά και στη γευσιγνωσία του sake προτείνοντας μας μάλιστα και τους γευστικούς συνδυασμούς.

 (ο επιτετραμένος της Ιαπωνικής Πρεσβείας στην Αθήνα κ.Takero Mori)

Μάλιστα, οι αρχάριοι γευστικά καλεσμένοι, δοκιμάσαμε για πρώτη φορά στην Ελλάδα, το Sparkling sake.Ένα ελαφρώς ανθρακούχο ποτό, προϊόν δεύτερης απόσταξης με αποχρώσεις τροπικών φρούτων. Ο αναπληρωτής επικεφαλή της Ιαπωνικής Πρεσβείας στην Αθήνα κ. Takero Mori το χαρακτήρισε, σε μια κουβέντα μας, σαν ‘’το νέο μας παιδί’’ και όπως όλοι οι ‘’μπαμπάδες’’ είναι πολύ περήφανος για αυτό. Και δίκιο έχει. Ιδανικό για να κλείσει ένα  δείπνο ή γεύμα, με ελάχιστο αλκοόλ (7,5%) και ίσως –για μένα σίγουρα- να είναι η νέα πρόταση στο τραπέζι. [
Α.Α.]   

HOT LIST

 

YOU:)

most people we cross each day are forgotten instantly.
Sometimes some individuals
have a little "undefinable something" that makes them
unforgettable!
Maybe it's you:)


DECO

   *dolce vita by RIVA, παραμύθι πολυτέλειας και λεπτού γούστου.

*colors
χρώμα και διά8εση σε μια απογειωτική συμμετρία.

* the cubists
έπιπλα με καθαρούς
άξονες που παραπέμπουν
στον κυβισμό.

PERSONS

* το νέο κεφάλαιο του περιοδικού. Συνεντεύξεις με σημαντικούς ανθρώπους, όπως δεν τα έχετε δει , ακούσει ή διαβάσει ποτέ Cool



TASTE

  * Μια τάρτα από λεμόνι, μα μια ταααάρτα...! Από τον Χρήστο Μάτη-φυσικά.

*Pizza χωρίς ζυμάρι? Ναι, ο Χρήστος Μάτης τολμά και μας την προσφέρει... 

* Η ΡΟΥΛΑ ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΥ μας παραδίδει 3 παλιές συνταγές για σπτικά λικερ, όλο άρωμα και χρώμα.

* παρουσίαση: GBCorner

  * συνταγές- έκπληξη για   γαστρονομικά κοσμήματα!

Login Panel