COOK-ing by Christos Matis {culinary artist}[+ ]


Pasta με μάραθο...



Ξέρεις από μάραθο?…γιατί κάτι μού λέει ότι έγινα χορτοφάγος Wink


 Υλικά για δύο άτομα.

 

  • 1 μεγάλο ματσάκι μάραθο
  • 1 κουταλιά της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλες σκελίδες φρέσκο σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ¾ της συσκευασίας ζυμαρικά ( λιγκουίνι, παπαρδέλες ή σπαγγέτι)
  • ¼ της κούπας του καφέ  κρέμα γάλακτος-έτσι για την γεύση
  • Ξύσμα 1 λεμονιού …και τον χυμό του.
  • 3-4 χούφτες ρόκα
  • ¼ της κούπας του καφέ νερό από τα βρασμένα μακαρόνια
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Παρμεζάνα και κατσικίσιο τυρί για τι φινίρισμα

 



Ψιλοκόβουμε τον μάραθο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι με μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τον μάραθο και ανακατεύουμε για πέντε λεπτά.

Προσθέτουμε  το σκόρδο και αλάτι, μετά την κρέμα, το λεμόνι το πιπέρι, ανακατεύουμε και τελευταία στιγμή προσθέτουμε την ρόκα. «Δένουμε» με το νερό της πάστας.

Προσθέτουμε την πάστα στο μείγμα του μάραθου και της ρόκας και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με παρμεζάνα και λίγο φρέσκο μάραθο. Έτοιμοι…..



HOT LIST

 

YOU:)

most people we cross each day are forgotten instantly.
Sometimes some individuals
have a little "undefinable something" that makes them
unforgettable!
Maybe it's you:)


DECO

   *dolce vita by RIVA, παραμύθι πολυτέλειας και λεπτού γούστου.

*colors
χρώμα και διά8εση σε μια απογειωτική συμμετρία.

* the cubists
έπιπλα με καθαρούς
άξονες που παραπέμπουν
στον κυβισμό.

PERSONS

* το νέο κεφάλαιο του περιοδικού. Συνεντεύξεις με σημαντικούς ανθρώπους, όπως δεν τα έχετε δει , ακούσει ή διαβάσει ποτέ Cool



TASTE

  * Μια τάρτα από λεμόνι, μα μια ταααάρτα...! Από τον Χρήστο Μάτη-φυσικά.

*Pizza χωρίς ζυμάρι? Ναι, ο Χρήστος Μάτης τολμά και μας την προσφέρει... 

* Η ΡΟΥΛΑ ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΥ μας παραδίδει 3 παλιές συνταγές για σπτικά λικερ, όλο άρωμα και χρώμα.

* παρουσίαση: GBCorner

  * συνταγές- έκπληξη για   γαστρονομικά κοσμήματα!

Login Panel